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筍づくし 豪華7点お寿司盛り合わせ 津田店


2017.4.13

お寿司盛り合わせ。

天然本鮪、天然ひらめ、天然ヒラマサ、サーモン、生ホタルイカなど、豪華7点
大変良く出ましたよ。
 隠岐から岩牡蠣や、天然ひらめ、白バイ貝。
石川からは、加賀れんこん、金時草、せんな。
全国あちらこちらより、直送で旬な食材を取り揃えております。

国産の筍から、

天婦羅 630円 間違いなく上手いです。 写真左
筍の蕗味噌焼き 630円 筍の旨味と自家製の蕗味噌。 春を感じる逸品ですね。 写真右

日本酒に良く合いますよ。

 

 

若竹煮 630円 筍の香りと若布の磯香り、木の芽の香り、

そして出汁に旨味がコラしていて、春の味わいですね。

和風海鮮カルパッチョ 780円

海老や、タコ、しまあじ、天然鯛、せんな、アボカド、トマト、
新玉ねぎと具沢山なカルパッチョです。
女性に大変人気ありました。オススメに記載してる時は要チェック!

お客様からのオーダーで手毬寿司もしました。 お気楽に注文して下さいね。

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せんな(葉わさび)漬け 380円 石川県白山市より直送のせんなをふじやんが漬けました。

日本酒にもってこいですよ!